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本品为天然功能性美白原料。
因具有抑制酪氨酸酶的强效活性，本品的美白效果优于熊果苷；能有效抑制氧自由基（oxygen free radicals）的生成并能清除已经形成的自由基，具有明显的作用，如抗人体皮肤衰老、修复、淡化色素、祛斑等；本品广泛用于美白、祛斑、的各类护肤品，如膏霜、乳液和精华素类产品中。
因具有、抗和抗动脉粥样硬化作用而被用于新型的医药原料和中间体；作为食品添加剂使用是本品的又一新。
本品由姜科植物姜黄（curcuma longa）根茎中分离出的姜黄素（curcumin）氢化而来。
质量标准：
外观：浅黄色粉末
溶解度：几乎不溶于水
含量：≥ 95%
干燥失重：≤ 1.0%
砷含量：≤ 2ppm
重金属：≤ 10ppm
灼烧残渣：≤ 0.5%
微生物：≤ 100 cfu/g
推荐用量：建议添加量为0.1%-0.5%